Summer Drinks: भारत में गर्मी आ चुकी है और शरीर ने सॉलिड चीज़ों की तुलना में अधिक तरल पदार्थ की जरूरत पड़ती है। यह समय है कि आप अपने आहार में कुछ रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स शामिल करें जो हेल्दी भी हों। स्टोर से खरीदे गए स्क्वैश और कार्बोनेटेड ड्रिंक्स के बजाय, जिनमें अतिरिक्त चीनी होती है, ताजी सामग्री के साथ घर का बना ड्रिंक स्वास्थ्यवर्धक होता है।
मौसमी फल एंटी-ऑक्सीडेंट से भरे होते हैं और शरीर को प्राकृतिक रूप से हाइड्रेट करने के साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता को उच्च रखते हैं। गर्मियों के ड्रिंक में आम, अंगूर, जामुन शामिल करने से ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने और हमें अधिक सक्रिय महसूस करने में मदद मिल सकती है। पोषक तत्वों की अतिरिक्त खुराक के लिए मसालों और जड़ी बूटियों का छींटा डालें। चीनी के साथ ओवरबोर्ड नहीं जाना याद रखें क्योंकि कई फल स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं। जीरा पाउडर या काला नमक चीनी के स्वस्थ विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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यहां समर ड्रिंक रेसिपी हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
गुड़ आम जलजीरा (Summer Drinks)
– एक बड़े आकार का कच्चा आम लें (मध्यम खट्टा हो तो बेहतर)
– इसे प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं
– पके हुए कच्चे आम का गूदा निकालकर मिक्सर जार में डाल दीजिए
– 2 टीस्पून जलजीरा, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और 1/2 ताजी मिर्च (थोड़ा मसालेदार ट्विस्ट के लिए) डालें
– कुछ पुदीने की पत्तियां डालें
– अपने स्वाद के अनुसार 2-3 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर डालें
– सभी चीजों को मिक्सर ग्राइंडर में मथ लें और चिकना पल्प बना लें
– सर्विंग ग्लास को गार्निश करने के लिए- फ्रेश लाइम को किनारे पर लगाएं और इसे नमक और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर में डिप करें
– अपने ग्लास साइड के अनुसार, उस ग्लास में पल्प डालें, थोड़ी बर्फ डालें और पानी से पतला करें
– आपका आम गुड़ पन्ना तैयार है।
