ईद अल-फितर (Eid 2023 Recipes) दुनिया भर में मुसलमानों द्वारा मनाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। इस साल यह त्योहार 21 अप्रैल से 23 अप्रैल के बीच चांद दिखने के आधार पर मनाया जाएगा। यह रमजान के पवित्र महीने, उपवास, प्रार्थना और प्रतिबिंब की अवधि के अंत का प्रतीक है। ईद अल-फितर (Eid-Ul-Fitr2023) आनंद, दावत और प्रियजनों के साथ समय बिताने का समय है।
ईद परिवार, दोस्तों और स्वादिष्ट भोजन का समय है। चुनने के लिए इतने सारे पारंपरिक व्यंजनों के साथ, यह तय करना मुश्किल हो सकता है कि क्या बनाना है।
Eid 2023 Recipes:
बादाम चिकन हांडी
सामग्री:
- ¼ कप बादाम, उबाले हुए
- 5 प्याज, कटा हुआ
- 2.5 टेबल स्पून घी
- आधा किलो चिकन
- 1 इंच दालचीनी स्टिक
- 2 लौंग
- 2 सितारा सौंफ
- 1 तेज पत्ता
- 1 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
- आधा गुच्छा ताजा धनिया, कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- ½ कप दही फेंटा हुआ
- ½ कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच घी (तड़के के लिए)
- ¼ छोटा चम्मच हिंग
- ¼ छोटा चम्मच स्टोन फ्लावर पाउडर
तरीका:
- बादाम को करीब 25 मिनट तक उबालें।
- एक हांडी में 1.5 टेबल स्पून घी गरम करें, प्याज़ डालकर ब्राउन होने तक भूनें।
- एक मिक्सर ग्राइंडर में बादाम, भूने हुए भूरे प्याज़ को पानी के छींटे के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें।
- एक भारी तले की हांडी में मध्यम आंच पर घी गरम करें। चिकन को 1 टेबल स्पून घी में साबुत मसालों के साथ 4 से 5 मिनट तक भूनें।
- अदरक और लहसुन का पेस्ट, ताजा धनिया, हरी मिर्च, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। इसे एक साथ मिला लें।
- बादाम प्याज का पेस्ट हांडी में डालकर मिलाएं।
- फैंटे हुए दही को चलाते हुए डालें, पानी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए या घी के अलग होने तक पकाएं।
- जब चिकन पक रहा हो, तो तड़का पैन को घी के साथ गर्म करें।
- जब यह गर्म हो जाए तो हींग डालें।
- एक बार जब चिकन पक जाए और घी अलग हो जाए तो तड़के को हांडी में डालें और स्टोन फ्लावर पाउडर छिड़क कर डिश को सर्व करें।
 दुनिया भर में मुसलमानों द्वारा मनाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। इस साल){kind=link}