Aam Achaar Recipe: मीठा, खट्टा, स्वादिष्ट और रसीला – यह शानदार आमों का आनंद लेने का मौसम है, जो गर्मियों के मौसम का एक मुख्य आकर्षण है। पके खाने पर न केवल फलों का स्वाद स्वर्गीय होता है, कच्चे फलों को स्वादिष्ट अचार, चटनी और आम पन्ना में बदला जा सकता है। आम का अचार बनाकर, आप गर्मागर्म पराठों के साथ, यहां तक कि सर्दियों में भी, गर्मियां खत्म होने के बाद लंबे समय तक इस फल का आनंद लेना सुनिश्चित कर सकते हैं।
अचार मुश्किल होते हैं और सही स्वाद के लिए मसाले, तेल और अन्य मसालों का सही मिश्रण होना चाहिए। नमक, तेल और धूप में सुखाने की प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि अचार को लंबे समय तक रखा जा सके।
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मैंगो कैरी अचार (Aam Achaar Recipe)
सामग्री
- 250 ग्राम आम कैरी
- 25 ग्राम अदरक (जूलिएन कट में भी कटा हुआ)
- 25 ग्राम हरी मिर्च
- 2 टीबीएसपी सौंफ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कलौंजी
- ¾ कप सरसों का तेल
निर्देश
– एक बाउल लें और उसमें सभी सामग्री मिलाएं।
– कैरी को बड़े जूलिएन कट में काट लें। अदरक को भी इसी तरह काट कर अच्छी तरह मिला लीजिये. सरसों का तेल डालें।
– यह तैयार है। धूप की जरूरत नहीं।
