Chocolate Recipe: चाहे आप किसी सामान्य दिन को रोशन करना चाह रहे हों या किसी विशेष अवसर का जश्न मनाना चाह रहे हों, चॉकलेट लंबे समय से शुद्ध आनंद के क्षण बनाने के लिए एक आदर्श नाश्ता रही है। चॉकलेट आखिर किसको पसंद नहीं, चाहे बच्चे हो या बूढ़े चॉकलेट सबकी फेवरेट है और इस दुनिया में शायद ही कोई ऐसा हो जिसे चॉकलेट खाना न पसंद हो। सौभाग्य से, इस आनंददायक दावत के साथ हमारे शाश्वत प्रेम संबंध का जश्न मनाने के लिए समर्पित एक पूरा दिन, कुछ स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेने के लिए किसी भी औचित्य की आवश्यकता नहीं है।
तो इस स्वदिष्ट चॉकलेट रेसिपी को बनाएं और सबको खिलाएं:
क्लासिक चॉकलेट फोंडेंट (Chocolate Recipe)
सामग्री:
- 4 औंस (113 ग्राम) डार्क चॉकलेट, कटी हुई
- 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन
- 1 कप पिसी हुई चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 2 बड़े अंडे का Yolk
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/4 कप मैदा
- चुटकी भर नमक
- वैकल्पिक: छिड़कने के लिए कोको पाउडर या पिसी चीनी
तरीका:
1. अपने ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें। अलग-अलग रमीकिन्स या सांचों को चिकना करके हल्का आटा गूंथ लें।
2. एक हीटप्रूफ कटोरे में, डार्क चॉकलेट और मक्खन को उबलते पानी के बर्तन में एक साथ पिघलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा होने दें।
3. एक अलग कटोरे में, पाउडर चीनी, अंडे, एग yolk और वेनिला अर्क को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।
4. पिघली हुई चॉकलेट में धीरे-धीरे अंडे का मिश्रण डालें, लगातार चलाते रहें।
5. मिश्रण में मैदा और नमक मिलाएं, और धीरे-धीरे मिश्रित होने तक मिलाएँ। सावधान रहें कि अधिक मिश्रण न करें।
6. बैटर को तैयार रैमकिन्स या साँचे में समान रूप से बाँट लें, और उन्हें लगभग 3/4 भर दें।
7. रमीकिन्स को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें। किनारों को सेट किया जाना चाहिए, लेकिन केंद्र अभी भी नरम और थोड़ा टेढ़ा होना चाहिए।
8. बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और फोंडेंट को एक या दो मिनट के लिए ठंडा होने दें।
9. सावधानी से प्रत्येक रमीकिन को एक सर्विंग प्लेट पर पलटें, धीरे से नीचे की ओर थपथपाएँ, और फोंडेंट को छोड़ने के लिए रमीकिन को उठाएँ। केंद्र चिपचिपा होना चाहिए और बाहर की ओर बहना चाहिए।
10. कोको पाउडर या पिसी चीनी छिड़कें और तुरंत परोसें।
11. गर्म और लाजवाब चॉकलेट फोंडेंट का आनंद लें!
