Cabbage recipe: पत्तेदार सब्जी को अपने दैनिक आहार में शामिल करना आपकी प्रतिरक्षा के लिए अद्भुत काम कर सकता है और बीमारियों को दूर रख सकता है। वे न केवल कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च हैं, बल्कि ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो अवांछित भूख को दूर रखते हैं। पत्तागोभी एक ऐसा हरा पत्ता है जो आहार फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम का भंडार है और विटामिन सी, थायमिन, नियासिन और फोलेट से भरपूर होता है। यह पित्त अम्लों को बांधकर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। गोभी को कई तरह से तैयार किया जा सकता है जैसे कच्चा, भाप में पकाकर, भूनकर, उबालकर, तला हुआ, अचार और फ्राइड। इसे कई सलाद के पके या कच्चे हिस्से के रूप में और सूप और स्टॉज में भी शामिल किया जा सकता है।
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पत्ता गोभी का सूप (Cabbage Soup Recipe)
Ingredients:
- कटी हुई पत्ता गोभी
- नमक
- मिर्च
- चिकन शोरबा
- भुने हुए आलू
तरीका :
- पैन गरम करें और तेल और मक्खन डालें। मध्यम आँच पर कटी हुई सब्जियाँ डालें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। फिर हिलाएँ और बहुत कम आँच पर 25 मिनट के लिए ढककर पकाएँ।
- चिकन शोरबा जोड़ें। 15 मिनट तक उबालें फिर मसाला एडजस्ट करें।
- भुने हुए आलू के साथ गरमा गरम सूप परोसें।
