Chaitra Navratri 2023: साल का खास मुहूर्त यहां है। हर साल पूरे देश में चैत्र नवरात्रि बहुत धूमधाम और भव्यता के साथ मनाई जाती है। सबसे बड़े हिंदू त्योहारों में से एक, चैत्र नवरात्रि में मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है। शारदीय नवरात्रि के दौरान किए जाने वाले अनुष्ठानों का पालन चैत्र नवरात्रि के दौरान भी किया जाता है। त्योहार के प्रत्येक दिन, देवी दुर्गा के नौ रूपों में से प्रत्येक की पूजा की जाती है। देवी के नौ रूप शैलपुत्री, ब्रह्मचारिणी, चंद्रघंटा, कुष्मांडा, स्कंदमाता, कात्यायनी, कालरात्रि, महागौरी और सिद्धिदात्री हैं।
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जैसा कि हम त्योहार मनाने के लिए तैयार हैं, यहां व्रत-विशेष मीठे व्यंजनों की रेसिपी हैं जिन्हें देसी घी से तैयार किया जा सकता है:
व्रत की बर्फी (Chaitra Navratri 2023)
सामग्री:
- 1½ कप सिंघाड़े का आटा
- ¾ कप घी
- ¼ कप बादाम का आटा
- 1 कप सूखा नारियल
- 1 कप दूध
- 1½ कप चीनी
- ½ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
- कतरे हुए बादाम छिड़कने के लिए
तरीका:
एक पैन में घी, पानी और सिंघाड़े का आटा गर्म करें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर बादाम का आटा, नारियल का बुरादा डालें और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। दूध और चीनी डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें। फिर हरी इलायची का पावडर डालें। इस मिश्रण को चुपड़ी हुई ट्रे में निकालकर समान रूप से फैलाएं और ऊपर से बादाम छिड़कें। मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर परोसने से पहले उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट लें।
