ईद 2023 रेसिपी: ये हेल्दी और स्वादिष्ट डिश आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए

ईद अल-फितर (Eid 2023 Recipes) दुनिया भर में मुसलमानों द्वारा मनाए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। इस साल यह त्योहार 21 अप्रैल से 23 अप्रैल के बीच चांद दिखने के आधार पर मनाया जाएगा। यह रमजान के पवित्र महीने, उपवास, प्रार्थना और प्रतिबिंब की अवधि के अंत का प्रतीक है। ईद अल-फितर (Eid-Ul-Fitr2023) आनंद, दावत और प्रियजनों के साथ समय बिताने का समय है।

ईद परिवार, दोस्तों और स्वादिष्ट भोजन का समय है। चुनने के लिए इतने सारे पारंपरिक व्यंजनों के साथ, यह तय करना मुश्किल हो सकता है कि क्या बनाना है।

Eid 2023 Recipes:

1. शाही टुकड़ा

सामग्री:

• ब्रेड के 4 स्लाइस
• 2 कप दूध
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गुलाब जल
• 1/2 कप घी या तेल तलने के लिये
• एक मुट्ठी कटे हुए बादाम और पिस्ता
• एक चुटकी केसर के धागे

तरीका:

1. सबसे पहले एक पैन में 1/2 कप पानी में 1/2 कप चीनी डालकर गर्म करके चाशनी तैयार कर लें। तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और चाशनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। चाशनी में कुछ केसर के धागे और इलायची पाउडर डालें और अलग रख दें।
2. इसके बाद, ब्रेड स्लाइस को इच्छानुसार आधा या चौथाई भाग में काटें। एक पैन में घी या तेल गरम करें और ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। अतिरिक्त तेल को निकाल दें और बचे हुए तेल को निकालने के लिए तली हुई ब्रेड को एक पेपर टॉवल पर रखें।
3. दूसरे पैन में दूध गर्म करें और उसमें उबाल आने दें। आँच को कम करें और दूध को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। दूध में चीनी की चाशनी, गुलाब जल, इलायची पाउडर और कुछ केसर के धागे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. तले हुए ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को मीठे दूध में डुबोएं और कुछ सेकेंड के लिए उसमें भीगने दें। ब्रेड को निकाल कर सर्विंग प्लेट में रखें। ब्रेड के सभी टुकड़ों के साथ दोहराएं।
5. भीगे हुए ब्रेड के ऊपर बचा हुआ मीठा दूध डालें और कटे हुए बादाम और पिस्ते से गार्निश करें। अतिरिक्त स्वाद और सुगंध के लिए आप शीर्ष पर कुछ केसर के धागे भी छिड़क सकते हैं।
6. शाही टुकड़े को परोसने से पहले कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। ठंडा परोसें और अपने स्वादिष्ट घर का बना मिठाई का आनंद लें!