सेब से चेरी तक: इन फलों से गठिया के दर्द को कहें अलविदा

गठिया (Arthritis) के रोगी अक्सर अपने शरीर में अतिरिक्त यूरिक एसिड के जमा होने के कारण कष्टदायी दर्द से पीड़ित होते हैं। यूरिक एसिड प्यूरीन का उप-उत्पाद है, जो प्रोटीन मेटाबॉलिज्म के दौरान बनता है। आमतौर पर किडनी यूरिक एसिड को फिल्टर करके यूरिन के जरिए शरीर से बाहर निकाल देती है। लेकिन जब शरीर में प्यूरीन की मात्रा अत्यधिक हो जाती है, तो गुर्दे इसे नहीं रख पाते हैं, जिससे रक्त प्रवाह में यूरिक एसिड का निर्माण होता है।

अतिरिक्त यूरिक एसिड क्रिस्टल बनाता है, जो जोड़ों में जमा हो जाता है और सूजन और गंभीर दर्द का कारण बनता है। यूरिक एसिड का उच्च स्तर गठिया, गाउट और जोड़ों की सूजन सहित कई बीमारियों से जुड़ा है। सौभाग्य से, आहार शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यहां कुछ चीजें हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर अपने यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकते हैं।

टमाटर

टमाटर विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जैसा कि बताया गया है, और उनके पास शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण भी हैं। यह लाल फल सूजन को कम करने में शक्तिशाली एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो गठिया रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है (Arthritis)।

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जबकि ऐसे दावे किए गए हैं कि टमाटर कुछ व्यक्तियों में यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं, हाल ही में शोध से पता चलता है कि यह एक सार्वभौमिक नियम नहीं है। ज्यादातर लोगों के लिए यह लाल सब्जी जोड़ों के दर्द को कम करने में बेहद फायदेमंद होती है। वास्तव में, टमाटर में पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण, उनके विटामिन सी सामग्री के साथ मिलकर, उन्हें गठिया के रोगियों के आहार में एक मूल्यवान जोड़ बनाते हैं।

खट्टे फल

अध्ययन के अनुसार, विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। साइट्रिक एसिड, जो नींबू और संतरे जैसे फलों में प्रचुर मात्रा में होता है, शरीर की विषहरण प्रक्रिया में सहायता करता है। गठिया की शुरुआत को रोकने में विटामिन सी भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है

चेरी

चेरी शरीर में यूरिक एसिड के स्तर के प्रबंधन के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। चेरी में लाल वर्णक, जिसे एंथोसायनिन कहा जाता है, में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए गए हैं जो अतिरिक्त यूरिक एसिड के स्तर के कारण होने वाली सूजन को कम करके जोड़ों के दर्द को प्रभावी ढंग से कम कर सकते हैं। चेरी एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है, जो कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है।