Monsoon Recipes: डिप्स और चटनी स्वाद, सुगंध और मसाले की सही खुराक प्रदान करके आपके स्नैकिंग अनुभव को दूसरे स्तर पर ले जा सकते हैं। मानसून अपने पूरे शबाब पर है, चाय के समय के लोकप्रिय व्यंजन जैसे पकौड़ा, समोसा और कटलेट की भारी मांग है। इन कुरकुरे और नमकीन स्नैक्स में से कोई भी स्वादिष्ट डिप या चटनी के बिना पूरा नहीं होता है, लेकिन स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग अपने तेल-मुक्त पकोड़े को उच्च नमक या उच्च-एडिटिव्स वाले स्टोर से खरीदे गए डिप या सॉस में डुबाने में संकोच कर सकते हैं।
हालाँकि, कोई ग्रीक दही, नींबू, शहद, अजवायन, अनार के बीज, कद्दू के बीज, काले जैतून, पुदीना और अन्य मौसमी फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों जैसी स्वस्थ सामग्री के साथ मुंह में पानी लाने वाला डिप भी बना सकता है।
डिप्स और चटनी रेसिपी जो मानसून के दौरान चाय के समय आपके स्नैकिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त होंगी:
अनार ग्रीक दही डिप (Monsoon Recipes)
सामग्री:
- ग्रीक योगर्ट/हंग कर्ड – 1 कप
- अनार के दाने- 3/4 कप
- क्रीम चीज़ – ½ कप
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- शहद – 2 चम्मच
- ताजा अजवायन – 1 चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- मिर्च के टुकड़े – स्वाद के लिए
निर्देश:
- हैण्ड मिक्सर की सहायता से क्रीम चीज़ और ग्रीक योगर्ट/हंग कर्ड को एक साथ मिला लें।
- नमकीन संस्करण बनाने के लिए नींबू का रस, नमक, ताज़ा अजवायन और अनार के बीज डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और रेफ्रिजरेटर में रखें; इसे 1 घंटे के लिए सेट होने दें.
- मीठा संस्करण बनाने के लिए शहद, लाल मिर्च के टुकड़े, अनार के बीज डालें, ठंडा परोसें।
स्वास्थ्य सुविधाएं
अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, पेट के स्वास्थ्य में सुधार करता है। दही कैल्शियम, प्रोटीन और जीवित संस्कृति या प्रोबायोटिक्स का एक समृद्ध स्रोत है, जो आंत माइक्रोबायोटा को बढ़ा सकता है।
