गर्मियों के खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए कच्चे आम की चटनी रेसिपी

गर्मियों का भोजन आपकी स्वाद कलियों के साथ एक नीरस मामला हो सकता है, आप आमतौर पर थाली में मौजूद चीज़ों से खुश नहीं होते हैं (Mango Chutney Recipe)। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, आपकी पोषण से भरी थाली में रुचि कम होना सामान्य है, भले ही उसमें कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का सही अनुपात हो। आपको जो चाहिए वह भोजन खत्म करने के लिए एक मसालेदार या चटपटी प्रेरणा है जो अक्सर चटनी, रायता या आचार के रूप में आता है।

गर्मियों को ध्यान में रखते हुए फलों के राजा आम पर शासन किया जाता है, आप इस स्वादिष्ट फल का पूरा उपयोग अचार, चटनी, आम पन्ना, रायता, सलाद जैसे कुछ नामों के साथ कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज से लेकर बीमारियों के खिलाफ आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने तक इसके कई स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करते हैं।

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यहां कच्चे आम की चटनी रेसिपी हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और पूरे मौसम में इसका आनंद ले सकते हैं।

नारियल आम की चटनी (Mango Chutney Recipe)

सामग्री

• 1/2 छोटा कच्चा आम
• 2-3 हरी मिर्च
• जीरा
• 6-7 लहसुन की कलियां
• 2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
• ¼ कप ताजा नारियल
• हरा धनिया – छोटा गुच्छा
• नमक

निर्देश

• आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सारी सामग्री को मिक्सी में डालकर मिक्स कर लें.
• 2 बड़े चम्मच लें. मूंगफली को कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर सूखा भून लें.
• भुनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, जीरा और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें.
• ¼ कप ताजा नारियल काटकर (200 ग्राम), धनिया पत्ती का छोटा गुच्छा डंठल सहित डालें और दरदरा पीस लें।
• आम के टुकड़े डालकर अच्छी तरह पीस लें.
• अपने भोजन के साथ अपनी स्वस्थ चटनी का आनंद लें।