Walnut Snacks: अद्भुत पोषक तत्वों का भंडार, अखरोट में किसी भी अन्य अखरोट में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। फाइबर, विटामिन, खनिज, प्रोटीन, मैग्नीशियम और फोलेट में उच्च, नियमित रूप से अखरोट खाने से हृदय संबंधी स्वास्थ्य बेहतर होता है, पार्किंसंस रोग, स्ट्रोक, और अवसाद और मधुमेह के जोखिम जैसे मस्तिष्क विकारों का खतरा कम होता है।
अखरोट को अपने आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं। उन्हें भिगोने से उनके लाभ बढ़ सकते हैं क्योंकि विशेषज्ञों के अनुसार प्रक्रिया उनकी पाचनशक्ति और पोषक तत्वों की उपलब्धता में सुधार करती है। स्वस्थ होने के लिए उबाऊ होना जरूरी नहीं है और अखरोट के साथ स्वादिष्ट मिठाई या चाय के समय के स्नैक्स भी बना सकते हैं।
Walnut Snacks Recipes:
वॉलनट बनाना ब्रेड
सामग्री
- 1 कप अखरोट आधा और टुकड़े
- 1 ⅓ कप मैश किए हुए पके केले (4 या 5 बहुत पके केले)
- ½ कप तटस्थ तेल (जैविक सब्जी, कनोला, या अंगूर के बीज)
- 2/3 कप हल्की ब्राउन शुगर
- 2 बड़े अंडे (या शाकाहारियों के लिए अलसी के अंडे)
- 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 कप मैदा
- ½ कप साबुत गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- ½ छोटा चम्मच सारे मसाल
- ½ चम्मच कोषेर नमक
निर्देश
– ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। 9 इंच के पाव पैन में मक्खन लगाएं।
– अखरोट को टोस्ट करें: नट्स को मध्यम आँच पर एक सूखी कड़ाही (कोई तेल नहीं) में रखें। लगभग 4 से 5 मिनट तक पैन को हिलाते हुए और लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें, जब तक कि मेवे सुगंधित और थोड़े गहरे भूरे रंग के न हो जाएं। गर्मी से तुरंत निकालें और पकने को रोकने के लिए प्लेट में स्थानांतरित करें। फिर अखरोट को काट लें – यह लगभग ¾ कप के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
– बैटर बनाएं: केले को एक बड़े कटोरे के तल में मैश करें, 1 ⅓ कप के लिए पर्याप्त। तेल, ब्राउन शुगर, अंडा और वेनिला अर्क में फेंटें।
– एक अलग कटोरे में मैदा, साबुत गेहूं का आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, ऑलस्पाइस और कोषेर नमक मिलाएं। सूखी सामग्री में धीरे-धीरे गीली सामग्री को स्पैचुला से मिलाएँ, ध्यान रखें कि अधिक मिश्रण न हो। ½ कप अखरोट को धीरे से फोल्ड करें।
– बेक करें: बैटर को लोफ पैन में डालें और ऊपर से बचे हुए ¼ कप कटे हुए अखरोट डालें। 45 मिनट के लिए बेक करें, फिर ऊपर से फॉयल ढीला करके डालें। एक और 10 से 15 मिनट बेक करें जब तक कि पाव के बीच में डाला गया टूथपिक न निकले (या आंतरिक तापमान 200 डिग्री हो): सटीक समय पैन के आकार पर निर्भर करेगा।
– कूल: पैन में 15 मिनट के लिए ठंडा करें। फिर किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं और पाव को ठंडा करने वाले रैक पर उल्टा कर दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
