इस गर्मी में आजमाएं आम की ये रेसिपी

मीठा हो या खट्टा, गर्मी का समय हमेशा से ही स्वादिष्ट आमों से जुड़ा रहा है। पके आमों की महक सुस्त मिजाज को हल्का करने (Mango Recipe) और भूख बढ़ाने के लिए काफी है। बहुमुखी फल को शेक, चटनी, आम पन्ना, केक, सलाद, स्मूदी, आइसक्रीम, खीर आदि से अंतहीन व्यंजनों में भी बदला जा सकता है। कच्चे आम से बना आम पन्ना शरीर को ठंडा कर सकता है और हीट स्ट्रोक को ठीक करने में मदद कर सकता है जबकि मैंगो शेक अपने अद्भुत स्वाद से आपकी सुबह को मीठा कर सकता है।

बहुत से लोग अपनी पूरियों को मीठे और स्वादिष्ट आम रस के साथ मिलाना पसंद करते हैं जबकि कई लोग फलों के राजा के साथ तरह-तरह के केक बनाते हैं। जिस तरह से यह हमारे जीवन में रिसता है, वह हमें सीजन खत्म होने के बाद भी इसके बेजोड़ स्वाद के लिए ‘लॉन्ग’ बनाता है।

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मैंगो चीज़केक

सामग्री

बेस के लिए

• मैरी बिस्किट (125 ग्राम)
• पिघला हुआ मक्खन (75 ग्राम)

मिश्रण के लिए

• क्रीम चीज़ (500 ग्राम)
• ब्रेकफास्ट शुगर (100 ग्राम)
• अंडे (100 ग्राम)
• वेनिला के गुण वाला
• कॉर्नफ्लोर (12 ग्राम)
• दही (125 ग्राम)
• मैंगो पल्प (120 ग्राम)
• कटा हुआ ताजा आम (400 ग्राम)

तरीका:

– बिस्किट को अच्छे से क्रंब करें और पिघला हुआ मक्खन डालें।

– मोल्ड को बेस पर बिस्किट मिक्स से लाइन करें और ब्लाइंड बेक करें।

– क्रीम चीज़ और चीनी को एक साथ मिलाएं।

– धीरे-धीरे अंडे और वनीला एसेंस मिलाएं।

– इसमें कार्न फ्लोर, दही और आम का गूदा डालकर मिला लें।

– मोल्ड को चीज़केक मिश्रण से तीन चौथाई तक भरें।

– गर्म पानी के स्नान में 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।

– ठंडा होने के बाद इसके ऊपर कटे हुए आम डालें।