Monsoon Recipes: देश के कई हिस्सों में मानसून के आगमन के साथ ही मौसम सुहावना और स्वप्निल हो गया है। यह वह मौसम है जब लोग चिलचिलाती गर्मी के महीनों के दौरान महीनों तक घर के अंदर रहने के बाद ठंडी हवा और हरे-भरे वातावरण का आनंद लेने के लिए अपने घरों से बाहर निकलते हैं। पकोड़े, समोसे और कई अन्य बारिश के अनुकूल स्नैक्स भी वापस आ गए हैं क्योंकि बारिश अंततः गर्मियों की एकरसता को तोड़ देती है।
कई लोग मौसम का अधिकतम लाभ उठाने के लिए लंबी ड्राइव, पिकनिक और दोस्तों और परिवार के साथ मिलने-जुलने की योजना बनाते हैं। आर्द्र मौसम के दौरान पाचन संबंधी समस्याएं और अन्य संक्रमण आम हैं, इसे ध्यान में रखते हुए, सड़क के किनारे भोजनालयों से खाने में सावधानी बरतनी चाहिए।
मानसून के दौरान कोई भी अपने प्रियजनों के साथ स्वस्थ इस स्नैक्स का आनंद ले सकता है:
चने का सैंडविच (Monsoon Recipes)
सामग्री:
- उबले हुए चने – 1 कप
- प्याज कटा हुआ – ½ कप
- शिमला मिर्च कटी हुई – ½ कप
- ब्रेड – 4 स्लाइस
- चना मसाला – ½ छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- मक्खन- 1 चम्मच
तरीका:
- पैन में मक्खन डाल कर गरम कीजिये. इसमें कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और उबले चने डालें जिन्हें मिलाते समय हल्का सा मैश किया जा सके. प्याज को हल्का भूरा होने तक पकाएं.
- चना मसाला, धनिया पाउडर, नमक और धनिया पत्ती डालें।
- ब्रेड का 1 स्लाइस लें और उस पर हरी चटनी लगाएं।
- उसके ऊपर स्टफिंग रखें और उसके ऊपर एक और स्लाइस रखें।
- दोनों तरफ मक्खन लगा कर टोस्टर में 3-4 मिनिट तक टोस्ट कर लीजिये।
- चटनी के साथ परोसें।
